水稻烘干塔对粮食储存的作用主要体现在以下几个方面：

一、降低水分含量，防止霉变

水稻烘干塔通过热风循环系统，将稻谷中的水分蒸发至安全储存标准以下。一般情况下，粮食烘干塔可以将粮食的含水量降至12%以下，甚至对于300吨稻谷的理想烘干后水分一般控制在13.5%左右。这种低水分含量的稻谷在储存过程中不易发霉变质，从而有效延长了粮食的储存期限。

二、提高粮食质量，保持营养价值

烘干塔的高温处理不仅可以烘干稻谷，还能在一定程度上杀死稻谷中的害虫和霉菌，减少虫害和霉菌的滋生。同时，烘干过程中稻谷内部的酶活性和呼吸作用减缓，有助于保持稻谷的营养价值和口感。这对于需要长时间储存的稻谷来说尤为重要。

三、节省储存空间，提高储存效率

经过烘干处理后，稻谷的体积会减小，密度增加，从而有效地节省了储存空间。这对于需要大量储存稻谷的粮仓来说，可以显著提高储存效率，降低储存成本。

四、提升粮食的抗菌能力

烘干塔中的加热和通风系统能够迅速将稻谷中的水分蒸发，提高稻谷的抗菌能力。在储存过程中，即使遇到潮湿的环境，经过烘干的稻谷也不易受潮发霉，从而保证了粮食的质量和安全性。

五、便于机械化作业，提高生产效率

水稻烘干塔通常配备有自动化控制系统，可以根据稻谷的含水量和烘干需求自动调节烘干参数。这种机械化作业方式不仅提高了生产效率，还降低了人工干预和能耗成本。同时，烘干塔还可以与其他粮食处理设备（如脱粒机、清选机等）配合使用，形成完整的粮食处理生产线。

水稻烘干塔在粮食储存中起到了至关重要的作用。它不仅能够降低稻谷的水分含量、防止霉变、提高粮食质量和营养价值，还能节省储存空间、提高储存效率以及提升粮食的抗菌能力。同时，烘干塔的机械化作业方式也提高了生产效率，降低了能耗成本。因此，水稻烘干塔是现代农业中不可或缺的粮食处理设备之一。